初夏の定番

夏野菜がでてくると．．．． 定番料理，ラタトゥーユ　を作りたくなります 夏野菜 それぞれ，オリーブオイルで炒めます まず，ナスは，皮をむいて，細かく切り，塩で水抜きをします その間に，玉ねぎをオリーブオイルで炒めます 次にピーマンを 続いて，水切りをしたナスを炒めます 炒めたら，トマトの水煮に，白ワイン，ニンニクを入れた鍋に 30分煮込んでできあがり 今 . . . 本文を読む