今日のランチは外で頂きました。
PacificMallにある”1st COLONIAL"と言うビコール地方のチェーンレストランです。
このレストランはごく一般的なレストランですが、日本人の口にはあうと思います。
セットメニューを頼むと、ライスの種類を聞いてきます。 白いご飯（スチームライス）と炒飯（フライドライス）の2種類がありますので、炒飯を頼みましょう。
ここの炒飯はお肉の代わりに小魚（しらす干しの様な物）を使って炒めています。
乾燥した小魚のふりかけのような味がします。 これが絶品です。
全てのライスは山型に盛られてきます。 このレガスピ市には、富士山とまったく同じ形をしたマヨン山があり、それをモチーフにしてライスがよそられています。
（写真では解りにくくてごめんなさい）
ここのもう一つの売りはアイスクリームです。
ビコール地方は唐辛子（SILI）を使った料理が多いのですが、ここは、SILI ICE CREAMなんです。 レベル１から最高のVOLCANO LEVELまであります。
このアイスクリームを頼んで、インスタ映えする写真を撮りましょう!
