初物、いただきました～！
効能がスゴイ！
春から夏が旬のアメリカンチェリーですが、関節炎や痛風
などの痛みに対して効果があることが分かっています。
関節痛というと、一般的にエビやカニなどの甲殻類が良いと言われています。これは、
甲殻類に含まれるグルコサミンという成分が、新しい軟骨の生成を促進し、変形関節症の
進行を食い止める作用があるといわれているからです。
また、痛みそのものの改善には、アントシアニンという色素成分を豊富に含む「アメリカ
ンチェリー」が注目されています。アメリカンチェリーは品種名ではなく、アメリカから輸入さ
れたチェリーの総称で、タルトチェリーやブラックチェリーなどとも呼ばれています。