韓国とチャンプルー

今週は出張で韓国に滞在しておりました。

韓国のお客さんとは頻繁に行き来しておりまして、定期的な面談の様なものです。

仕事の方は諸々の交渉ごとがありましたが、それはさておきまして、今回は夕食の話です。

韓国滞在中はお客さんとの夕食が必ずセットになります。

この夕食がいつも大変？なのです。

いの一番は皆で「爆弾」で乾杯です。

この爆弾とは、ショットグラス半分程度の量のソジュ(韓国焼酎)をビールグラスに注ぎ、

そこに韓国ビールを混ぜるというものです。

そう、ウチナー文化で言うところの「チャンプルー」です。

グラスが空くたびにどんどん爆弾は生成されますが、ある段階からは

ショットグラスのソジュのみに変わっていきます。

当然、注がれたソジュはお互いの意地をかけてイッキ飲みです。

まさに悪名高き「オトーリ」(宮古島の飲み方です。。)状態となっていきます。

こうして空き瓶が並んでいくのです。

あとは飲み会の食べ物ですかね。

今回も当然の如く、連日の飲み会だった訳ですが、2日目は海鮮鍋？の様なものでした。

魚や貝、えび等、基本的に最初は素の姿で底の浅い角鍋に投入されます。

煮えて来ますと、徐にメンバーが料理ハサミで食材をチョキチョキ切り刻んでいきます。

そして、全部混ぜてしまうのです。

そう、まさにチャンプルー。

韓国と沖縄、、意外と共通点があるもんだな、と一人で得心していました。

こうして毎度の如く二日酔い状態で帰国して来ました。