夏の実り

実際に”実った”のは初夏、６月くらいですが(^^;)

今年は梅の実の成りが少なかったので
人生初の、梅干し作りに挑戦してみました。
途中一回カビが生えかけちゃったけど、なんとかリカバー（笑）

そして、天気の日と自分がヒマな日たなかなか合わず(^^;)
ようやく干した日は、カンペキなピーカン（爆）とは言い切れなかったけど
何とか仕上がりました。

塩分濃いめに漬けたので、けっこうしょっぱいけど
個人的にはこれくらいの方が好きかな。
（市販のでも減塩とか、ましてや”ハチミツ入り”とかは好みじゃない）
もう少し水分飛んでも良かった気もする。
あと、果肉がタネから取れにくいのね。
もったいないので、しばらくタネしゃぶり尽くす感じ（爆）

シャシン右上にクチャクチャっと（爆）あるのは赤シソ。
これも、あんまし葉っぱたくさん取れなかったので
（いちおうコチラも自家製）（笑）
仕上がりの色づきが中途半端(^^;)