梅仕事2024

忙しかったり、単に忘れてたり（爆）で
すっかり冷凍放置状態だった、今年の梅。
ようやく引っ張り出してきました。
今年は全国的に梅は不作だったようですが
ウチのもかなり少なかった。トータル約800g。

二つに分けて、半分は酢漬け。


これは、梅の香りがついたお酢をイロイロに使います。
実の方は最終的には廃棄。（あらもったいない）

そしてもう半分を、量が少ないけどいちおう梅干しに。


今からだと”土用干し”には間に合いませんが(^^;)
まぁ何とかなるでしょう。