ジャンズ （Giang's）ベトナム料理

金曜日は会社の辞めてしまう子と食事にいきました。
何がいい？と聞いたら
食べたことのない料理というリクエストだったので
ベトナム料理は？ということで
二子玉川の家庭料理のベトナム料理に、行くことにしました。
人気店なので、予約を取りました。
７年前に一度行ったことあり、おいしかったのを覚えています。

７時に予約をして、お店はほぼ満席でした。
色々あるので、今回はコースを頼みました。
ベトナムのサイゴン出身で、メディア等でもお馴染みのオーナーシェフ、ジャンさんのお店…
19時台などでは予約が取れない超有名ベトナム料理店とのこと
そうだったのね～
コースの最初は、生春巻き美味しい中にナッツが入っているので、感触がいいですね～
たっぷりのパクチーと一緒に頂きます
こちらは、生春巻きと一緒に出てきたタレ
ニョクマムにレモン汁、大根とにんじんが入っていて、ちょっとなますっぽいですね

中に肉が入っている揚げてある春巻き
これはレタスで巻いてたれで食べます。
これもなかなか美味しい～

おせんべみたいなのに味噌味の肉を一緒に食べてくださいとのこと

鶏肉をココナッツミルクで煮込んでいてこれも肉臭くなくて、とってもおいしい

肉はほとんど食べないのですが、たまにはいいですかね～

タピオカのデザートとベトナムコーヒー

こちらのお料理は、化学調味料を使っていないので、どれも優しい味です。
本当に癒されました。

のぞくと凄い数の香辛料・・・とHPの写真と同じ顔のジャンさんが一人で作っていました。

禁酒をしていたので、久しぶりのビールはおいしかった～

お別れの食事が、こんなにやさしい味だと癒されて、思い出に残る食事会ができました。
本当によかったです。
まだ、会社を辞めて高校の教師になることを、ご両親に話ていないとのこと これで勇気が出ましたといっていたので、大丈夫かな～