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[注目の1冊]炊事のきほんおさらい帖(後藤三枝子著 小学館)

2009年10月29日 12時00分00秒 | 「食」の本と情報
注目の1冊!

炊事のきほんおさらい帖:調理以前の準備と段取りがわかる 後藤三枝子著
小学館 2008.6
111p 18cm
ISBN:978-4-09-310733-4 ¥1200
NDC:596

[内容紹介]
献立の決め方と調理の段取りを完全図解。きほんの炊事道具と食器から、食材の買い方と保存法、きほんのご飯の段取りとレシピ、食後のかたづけ、朝ご飯とブランチ、便利な常備菜まで、炊事の常識とおいしく作るコツが満載。

[参考画像]
調理以前の準備と段取りがわかる 炊事のきほんおさらい帖
後藤 三枝子
小学館

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