◇ シナモンロールを焼きました。

気分転換です。



レシピ
強力粉　200g
薄力粉　100g
てんさい糖　20g
塩　4g
ドライイースト　5g
バター　30g
牛乳　160cc
卵　1個　（ドリュール用の卵液を少し残す）
カルダモン　シード２粒

フィリング用
バター　　　適量
シナモン　　適量
てんさい糖　適量



胡椒みたいな粒は、カルダモンシード２個から取り出した種子を、さらに細かくしたもの。
この量でカルダモンパウダー５、６回振るより、香りが効きます。
シナモンロールには、このカルダモンシードが、より北欧本場ぽっくなるポイントかも😄