友人から、若狭小浜の笹漬けを頂きました。
それで、てまり寿司を作ってみました。
小鰺と小鯛です。
てまり寿司は、初めて作ったので、いわば試作品です。
とても、美味しかったです。
作る行程も楽しい😊
小浜は、学生時代に何度か訪れた場所です。
あの頃は、ユースホステルに泊まったものです。
懐かしいです。
岸壁の突堤に座って、海を眺めていました。
まだ小鰺も小鯛もまだ残っているので、のどぐろは手つかずあり、てまり寿司、再挑戦してみます。
マグロなど素材も増やしてみようかな。
キャベツのナムルも作りました。
ビールでも、飲もうかな。
