◇ 今日の晩ごはん 野菜たっぷりの豚しゃぶ

今日は、豚しゃぶです。

白菜、長ネギ、春菊、しめじが、たっぷりです。

人参1本で、ラペも作りました。

私のラペは、人参を包丁で切らず、ピーラーで引きます。

あっという間に食べてしまいました。

2本でも、よかったです。

＜追記＞

今日〆切りの地元誌の原稿が、まだ完成せず。

謝罪メールをしたら、私の他に２人、〆切り破りがいました。

ちょっと、ほっとしました😅