フーズセンターやまもとで、きんきをついに買った。先日はきんき一尾、1400円だった。今日は2...

5冊目のパスポート期限があと3年。今までに、渡航した国々。何度も、何度も、訪れた国もある。1．アメリカ　2．コリア3．タイ4．ベトナム5．オランダ6．ベルギー7．ドイツ8．フランス...

昨日、きんきを湯煮した、その湯に、醤油をちょっと足しました。（キンキの湯煮には、清酒200ccと水500cc、だし昆布を適当を投入して湯煮しました。）そしてレンチンご飯に、その湯煮...

捏ね作業が終わって、次は一次発酵。今日は、室温が20度ほどなので、オーブンレンジの発酵機...

昨日、焼いたカンパーニュと、2種類の玉ネギピクルスをのっけます。ピクルスは、キッチンペーパーに置いて、汁切りをしました。横に、チラ見のキュウリのピクルスものせます。そして、シュレッ...

全体的に、量的にどうかな、とちょっと思ったけれど、これぐらいがちょうど良いようです。い...

北海道に住む者として、雪がとけはじめて、土が顔をのぞかせると同時に、雪の下で息づいてい...

茄子、ズッキーニ、人参、ピーマン、エリンギを焼き浸しにしました。そして、副菜は残り物。...

札幌は、例年よりもかなり速く桜の開花宣言があった。でも、今日は雨。暖房を再開。幌加内蕎...

明日から3日間、東京です。それで、冷蔵庫一掃メニューです。豆腐、ニラ、マッシュルーム、ア...