夏にぴったりナスとピーマンのサッパリ浸し

こんにちは　くまさんです

お久しぶりですね

コロナ大丈夫ですか？

食欲ない時でも

ナスやピーマン嫌いでも

試してください。

作り方）

ボールに麺つゆを薄めと醤油を少しとお酢を少し入れて置いてください。

ナスとピーマンは食べやすい大きさにカット6等分か８等分です

フライパンを温め油をひき焼きます

ピーマンは両面が焼けたらokです

漬け汁に入れて下さい

ナスは両面を焼いていい色になって柔らかくなったら、漬け汁に入れて下さい。

ボールは熱くなるので注意してください。

粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてどうぞ！

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今はない あのジョルジュサンク

新宿の駅前と小田急線沿いにあった喫茶店です

今は国分寺に一軒だけ残っています

オーナーさんと奥様と仲良しでした

昨日のランチは豚玉丼

◆豚玉丼

夕食の麺つゆが余ったので

玉ねぎと豚コマをつゆで煮て

玉子とじにしてご飯にのせました

一昨日のお昼はタンドリーチキン弁当でした

◆タンドリーチキン

◆牛すじと大根の煮付け

◆揚げともやしのマスタードサラダ

◆ふりかけごはん

タンドリーチキンは無糖ヨーグルトとカレー粉を混ぜて焼くだけです

揚げともやしのマスタードサラダは

両方ともお湯でゆがいてマスタード入りのドレッシングで合えました

牛スジは

一度下茹でしてから甘辛く醤油で煮ました