魔女のニンジンケーキ

会社の女の子がパープルヘルズというニンジンを植えてみたそうです。
さすがに、仕事柄立派なニンジンが収穫できたのですが、



トン汁を作ったらスープが紫になり
『魔女が作ったトン汁みたいでもう使えない。これはもうケーキしかない』と、
言うことで、渡されました。
我が家の子供たちはニンジンが嫌いなので
ニンジンケーキって作ったことがないんです。
パソコンで検索してみました。
いろんなレシピが載ってます。
一番手軽そうで美味しそうなのを選んで作ってみました。

　
　
黒ゴマのように見えますがニンジンです。
ホウレンソウケーキでもないです。確かに魔女っぽい
得体が知れないケーキになったのでニンジンとチャービルをあしらってみました。
味はしっとりとしてなかなか美味しかったです。

白い茄子、赤い大根、紫の大根、赤いジャガイモ　黒いトマトetc・・・・・
大人は料理で、小さい子は、お絵描きの時悩んでしまいます。
みんなもとの色でいいのに。

マロングラッセ

みーたんのおばあちゃんちからたくさんの栗が送られてきました。
栗ご飯にして残りはマロングラッセにと思い
丁寧に渋皮に傷を付けないようにそうっとそうっと鬼皮をむきました。
9時ころからはじめるのでどうしても夜中までの作業になってしまいます。


渋皮状態で煮ては洗いを10回繰り返し
渋皮もきれいに取れたらいよいよ煮込みです。
お砂糖を入れながら10時間煮込みます。
sayaに『認知症になって目が覚めたらガスをひねってるのかと思った』と
言われながら通算10時間です。
昨年は作りませんでしたが毎年沢山作って瓶詰にしておりました。

お茶うけにもですが、ケーキを作ったときのトッピング
・シロップはアイスやヨーグルト・シフォンケーキにかけたり
何かと重宝してます。今日ようやく仕上がりました。

一粒試食してみました。

ショック　　　　　　かたい！

きっと砂糖を入れるタイミングがいけなかったのかも

もうマロン入りのケーキを作り続けるしかないですね。

 

 

 

クッキー作りⅡ

みーたんとmomoちゃんとのクッキー作りの日です。
ようやくつかまり立ちができるようになった弟君も何か楽しそうなので
わくわくしています。
生地はバター卵の攪拌まではbabaが
手伝いましたが粉を混ぜてコネコネは各自がんばってもらいました。
冷蔵庫で寝かせてる間チビッコもお昼寝に入りました。
なので30分寝てもらえばいい生地でしたがたっぷり2時間は寝てもらいました。

momoちゃんは伸ばし棒が気に入って粉をつけては伸ばしてます。

生地が柔らかくなったので
粉をつけたのを見たmomoちゃんは
ご覧のとおり粉だらけにしています。
決してうどんを打ってるわけではありません。
クッキーを作ってるんです。
今momoの頭の中はどんなことを考えてるんだろうか。
二人ともものすごく真剣です。


こちらは少しお姉さんのみーたんです。
クッキー作りは2度目とあってかなりテきパキとやってます。
今回はみーたんがミッキーとミニー・プーさんの型を用意してました。
ディズニー好きの二人はこのキャラクターが大好きです。


みーたんのクッキー
4歳はグラニュー糖やクルミでトッピングもできます。

momoちゃんのクッキー
二人ともかなり上手にできました。

みーたんは『チーズ（バターのことです.）と
卵とお砂糖と粉を混ぜればいいんだよね？ 今度パパと作るんだぁ』

シフォンとタルト

7月6日月曜日
予定してた※ガーデニング作業が
雨で出来そうもないです。
今月は月・金の飛休になってしまい
思うように休日作業ができません。
ミシンを出そうかとも思いましたが、
一日で仕上がりそうもないし、ケーキを焼くことにしました。

※ガーデニング作業とは
収穫間近のトマトをねらうカラスから　食物を守るための作業です。

紅茶のシフォンケーキとバナナタルトです。

 

生キャラメルはアルゼンチンのお土産
アイスクリームがあればよかったのに・・・

パラパラチャーハン

先日TVでパラパラチャーハンを作るのに必要なものは？
1・クッキングペーパー
2・牛乳パック　
さぁ、どちらでしょう。　
というのを放映してました。
答えは２で牛乳パックに卵を2個入れて
ご飯と具を入れてシャカシャカ・シェイクするのです。
早速真似て作ってみました。
確かにパラパラして美味しいチャーハンができました。
が別に牛乳パックに入れなくてもいいんです。

ボールに卵を割りほぐしご飯・具・調味料を入れよく混ぜておきます。

フライパンを温めて混ぜたご飯を炒めるだけでパラパラチャーハンができます。
ご飯を卵でコーティングするのでパラパラになるみたいです。
なので牛乳パックは必要ないです。
逆に牛乳パックに入れると大変です。チャーハンが簡単に美味しくできます.。
おためしあれ

またあのケーキです。

ぼちぼちクリスマスローズが咲き始めてきました。ピコティダブルです。

こちらはシングルホワイト
この子は咲いてみないとわかりません引っ越しで
名前がわからなくなってしまいました。いづめっこ人形みたいに
かわいいです。

ダブルファンタジー

久々にケーキを作りました。
みーたんパパのお母様からさつまいもをいただいたのがあったので
いつものあれを、作りました。
途中でパタパタママさんが干し柿をいれてたのを思い出し
挑戦してみました。
いつもはアプリコットジャムを塗るのですがなかったので
ゆずジャムを塗ったのですが子供たちは嫌がるかな？と思い
子供用には蜂蜜を塗っておきました。柿とゆずジャムは意外と美味しかったです。

でも柿の甘さを考えて砂糖を控えればよかった。
甘いんです。チャービルは庭でいい具合に成長してます。
1年中使えるんです。助かってます。

こちら　今日の弟君3か月もなるとなかなかしっかりしてきます。
声を出して笑うしお話はするし人間らしくなってきました。

午前中掃除洗濯してケーキを焼き午後みーたんママと弟君と
お買いもの夜は久々にパッチワークして充実した一日でした。

髭とり

お恥ずかしいことですがこの年までもやしのひげ？
根をとって調理することがありませんでした。
取ると美味しくなるとは知ってたのですが
あのもやしにそこまで手を加える必要さを感じませんでした。・・・・・・が
先日TVの料理番組で野菜炒めをやってました。
『もやしの根は取ると臭みがとれて味が変わります。』とのことでした。
もやしを前にしたらTVのもやしがちらつきやってみることにしました。
『調理人の見習いはこんなことするんだろうな』と思いながら、やってみました。
意外と簡単に取ることができました。

で、仕上がった野菜炒めです。
ＴＶのレシピを覚えてなく調味料はでたらめでした。
野菜炒めは野菜を下ゆでしてからが基本らしいです。
確かにシャキシャキしておいしかったです。
モヤシは手を加えることによって￥７８らしくなく
立派な食材になりました。

 

 

 

 

和菓子

３日の夜“ピンポーン♪”
『今の時間は宅急便？』と思い玄関へ
なんと和菓子を製作して更に宅配までしてくださいました。
これとっても美味しいんです。
『お雛様なのでほんのり桜色に染めてみました。』とのことです。
中はさつまいもがホクホクしてます。
・・・・・で、アップすると
こんなに美味しそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　bysugar

さつまいものパウンドケーキ

『ほくほくのさつまいもの甘い香りを閉じ込めて
　　　　　　しっとりと焼き上げました。
　　軽い口当たりのケーキはティータイムにぴったり。』
　　　　　　に引きつけられ
　　　　　　同じ味を出したいとイメージで作り出しました。
３度目でようやくいい味になりました。
さつまいもなのでほくほく感は、
出ますがしっとり感がなかなか出なくて難しかった。
マロングラッセでアレンジして、焼いてみました。これまた
女子社員で試食会。
もらいました。
星５つだと予約殺到かも知れませんが
当分予約でいっぱいです。

燻製box完成祝い

sugarさんが燻製box完成したらしく
『試運転なので味の保証は無いのですがいい感じですので、
お昼にお弁当持っていらしてください』のメールが午前中入ってきました。
会社から１５分ぐらい掛かりますが
３０分は居られると思い出かけてきました。
見事なランチが用意されてました。
３０分で食べなきゃいけないし久しぶりなのでおしゃべりもしなきゃいけないし
庭も見たいしboxの注文も
３０分ってとても短いとつくづく感じました。


燻製boxはとても良くできてました。
可哀想に中に入る食材までも見事なペイントで描かれてました。
卵・チーズ・鮭・鶏肉どれも美味しくスモークされてました。さすがです。

今日の庭
エキューム・・はるのこぼれ種から見事に咲いてます。

時期はずれの河原撫子