わたし、質問オタクになりそう。
きのう、徳島の、アスティ徳島で
「ブランド経営スキル向上隊セミナー」に
行ってきました、飲食のオーナーとして
初めてですね。
参加者は、やや少なく、15人から20人。
でも、ぐるなびの、関係や、県の人を、除くと、、
もち、一番に質問しまして、他に質問者はゼロ。
講師は、株式会社ぐるナビ大学リーダーの
小泉沙織さん、28か9歳くらいね。
阿波観光のセミナーとふれあい健康館と
いずれも、エアコンで、寒くて、寒くて、、
エアコンなしで、鍛えられているわたしは
暑さより、夏の寒さに弱いです。
それは、わたしだけでなく、隣の女性にも
確認したので、あながち、わたしだけではない、、
なので、喫茶店したら、「暑くないですか、寒くないですか」
と、お客様に、尋ねるとこから、始めたい。
寒くて、トイレ行きたくて、ほんまに、映画の内容どころ
ではないのだ、出にくいし、困るのだ。
北島の映画館は、もう寒すぎるということは
もう、ないです。なのに、ふれあいでは
年配者が、多く寒く感じる女性が多いのに
なぜ、規定どうりの、温度なのかな。
急に、あの日気温下がり、23度しかないのに
がんがん、エアコン聞かせて、県の指導の
「28度」は、どうなってる
きのうの、アステも、実は、23度でした。
「寒くないですか?}
「温度あげましょうか?」と若い講師は
言ってくださいまして、、
「はい、できれば、お願いします。日本はまだ
まだ、男性社会ですね、背広の人に、合わせているのね。
先生のように、ミニサカートには、寒く、お身体に
よくないですよ、アハハ」
なんちやって、いいました。
とうぶん、セミナーには、行く予定はなく
自分が、講師として、楽しく終わりたい
ちょっとでも、いい時間をもっていただきたいと
思います。
今回の講師もそうですが、たいがい
早口で、自己本位の話し方するので
スライドなどもありですが、途中眠くなりました。
睡魔と闘う必要が、ありました。笑いもまったくなし。
わたしも、早口ですが、もう若くないので、小泉沙織先生
ほどの、スピードはなく、ほっとしています。
早口競争じゃないんだから、なにか、きてくださった
かたに、ああきてよかったと、思わせなくちゃ、、
時間と、交通費も、そしてわたしなら、お店を
あけて、いたら、得られる売り上げの損失もある。
ちなみに、ぐるなびは、月経費5万円からの、
年契約です。う~ん、高いなあと、実感です。
これは、すでに、知っていましたが
値段競争しないということ。
値段下げると、収益も下がり、存続問題にも
なり、値段を下げるお店は、つぶれて
それより、追加価値をつける、値段に
見合うものを、創るということが
重要です。
今、店しまいで、値段ばかり、安くしても
ちっとも、利益にならずに、安いだけでは
買わない、お客様の
要求に応えられる、ようになるのか。
低級のお客様ばかりに
なるんじゃないかという、危機感が
あります。
改装するんですから、新しい発想で
今までのいいお客様を大切に
しながら、新しい、今より
若く、いまより、おしやれなお客様に
アピールできる品揃えと、接客に
磨きをかけていく。これが
あなたの、これからの、道。
せっかく、大金投じて、改装するんだよ。
変わらなければ、お金かける意味ないよ。
はい、そうです、ありがとうございました。