春の主役

春の食材の代表、山菜たち。
私の父が採ってきたタラの芽は揚げだしで、
大将の父が採った朝掘りのたけのこはお出汁で焚いて、鰹節といっしょに。
今年はたけのこが不作で、貴重です😊

山菜ってすごいパワーを感じます。厳しい冬を越してるですもんね。