クエとヨナキ 2021-12-13 12:46:50 | 日記 今年一のクエが入荷しました!まずはお造りで❣️こちらは地元ではヨナキと呼ばれる巻き貝です。最近知りましたがテングニシガイと言う名前だそうです。上手く接写できなかったのですがよく見ると毛が生えてるのです!びっくり。この貝はコリコリで食感が良い貝です。本年の営業もあと12日ほどとなりました。美味しいものをより美味しく引き立て、一年を締めくくりたいと思っております。