豚骨スープのうま味が美味しい人気店

一笑らーめん（ラーメン）

地下鉄赤塚駅徒歩5分

総合評価3.3（味3.4　サービス3.2　雰囲気3.2　ＣＰ3.4）

地下鉄赤塚駅を降り、川越街道を成増方面に向かう。
5分ほど歩くとこの店がある。
この日はランチで2度目の訪問。

券売機で食券を購入。
前回は真夏で期間限定の冷やしラーメンを食べたが、今回はノーマルな一笑らーめんを注文した。
手前のテーブル席に座る。

少し待ってラーメンが登場。
見た目にもとんこつラーメンだが、白いスープの中に麺がきれいに映えている。

一笑らーめんとは塩とんこつラーメンのことだが、スープを飲むととんこつのうま味が効いていて美味しい。

とんこつは塩の方が風味も味も美味しのかな。
とんこつの味が良く出ている。

麺は博多辺りで食べるものほどは細くない。
極細で硬めの麺もとんこつスープには良く合うが、この店の麺も中々美味しい。

具はメンマと海苔というシンプルなもので、とんこつスープが濃厚だから、これでも結構十分。

九州では替え玉がスタンダードなのだろうが、この店のは替え玉せずに十分だ。

今回、ノーマルなラーメンを食べてみて、この店の美味ししさが満喫できた。