ラーメン★ランキング的な「星」の表示等について．．要は私の主観(仮)

私の日記では，私の完全な主観（たまに嫁の主観）で味を評価したりしているため，違和感を覚えられる方も多いのではないでしょうか。
とは言っても，料理はすべからく，食べる人の「生まれ」「育ち」などの才能や環境に振られる，評価の一元性がほぼ不可能なものであると思います。
（音楽や絵画などと一緒ではないかと．．．）

と書いてしまえば「それだったら，お前の評価など，あてにならないのではないか」という声が聞こえてきそうですが，それに対する答えは「全くそのとおり」ということかも知れません(苦笑)

たとえば，全国的に有名な「ガチンコ・ラーメン氏」(仮称・笑)は，全国津々浦々をラーメン行脚し，彼の（いかにも小難しそうな見かけによる）権威から「彼の食べに来る店」あるいは「彼の弟子の店」という評価を「撒いて」いくようですが，実際には鶴岡市の某店のように「あり得ない不味さの店」が評判になっていたりします。
(注)人の良い皆さんは「たまたま不味かった日に当たった？」とか「体調が悪かった？」等の弁護をされるかもしれませんが，タダならまだしも，金を支払っているのですから，ましてや「味見もしない（orしても分からない）」ような主人では，「金取るな！」でありましょう。

要は「人の噂も七十五日」ではないが，人の話は，大して当てにならなかったりするもの，ということ。
私は誰かに教えられることなく音楽に目覚めたと思っていますが，たぶん「味」なども同様で「オンチな人の音楽観」と同様，味オンチの人が「美味しい」と言っていても，その話の価値はゼロだということ。
ま，そういう私の話の価値もゼロかもしれませんしね．．．(爆)

同様な部分では，たとえば「ダシの種類」とか「麺の太さや縮れ」等々，かなり分析をしている「フリーク氏」（orオタク？）もいますが，どうでしょうか。
決して「味が分かる人＝化学者」ではないはずですので，当てになるかどうかは疑問かと思います（分析自体は否定しませんが）

と，色々書きましたが，要はこの日記の内容は「私の好き好きで私の主観で書いている」こと．．という話をグダグダ言っただけですが，具体的には以下のような（超身勝手な）評価をしているつもりです。

★★★（星３つ）
・ぜひまた食べたい，てか食べたい時は金額が倍になっていても食べるぜ(笑)
（実際に遊佐町の「まるき」など，私の知らないうちに嫁は２度も行ったらしい．．おいおい，って(笑)）
・この味だけは忘れたくない
・頼まれなくとも，すぐに皆に伝えたい味
★★（星２つ）
・いずれはまた食べたい
・すぐに（食後のコーヒーとかおやつとかで）後味を変えられたくない
・聞かれれば「美味しい」と教える
★（星１つ）
・近ければor通りがかりなら食べたい位（例．．「懐かしい」レベル）
・食べた後にコーヒーでも茶でも，好きなものをいただいて良し
・聞かれれば「まあまあ」と（消極的に？）答える
×（バツ１つ）
・支払いをためらってしまう
・口直しするのがベターか
・聞かれれば「答えを濁す」かも
××（バツ２つ）
・金を取るのか？ふざけるな！（サービス含む）
・速攻で（味も店も）忘れたいぜ！
・聞かれれば，かなり言ってしまうかも．．(苦笑)

(注)上記以外に，例として「★」か「★★」か迷う（中間っぽい）場合「★＋」などと表現している時もあります。

その他に，以下（代表例）のように，わざわざ誤解を招かぬために個別表記している場合があります。苦情・意見等は，私の日記の流れ全体を読んでからに願います。

「(注)この日記は，私の主観で書いています。きっとあなたの評価とは異なります。」
「まずい店の店名等の記載について，ネット上での公表は差し控えさせていただきました。」