で，37cmのクロダイは．．

刺し身とあら汁(塩味)にしていただきました。
普段クロダイはマダイより味では落ちるのですが，釣った場所が外洋に近かったせいか，バカうまだったです。

ちなみに，出刃包丁が切れなかったので，自分で研ぎました(笑)

にしても刺し身は「コリコリして美味しい」などと言うが，実際は死後硬直を抜けた柔らかい身が美味しい。
そして，包丁は切れるのがベストだ，切れないと不味くなる(笑)