和牛 ほほ肉の赤ワイン煮

がっつり仕込みをしております





お箸で食べれるくらいに柔らかいです(^^)

隠し味に鰻のタレを入れてあります！
のでワサビとも相性がいいんです。

是非！御試しください(^^)

リクエスト料理

おまかせトマトパスタと仔羊のリクエストを頂きました(^^)

フレッシュ トマトと水ナスの和風パスタ



鯛の骨からとった出汁と身をいれ、仕上げに下味をつけた水ナスを和えます。

沢山野菜を食べてもらいたい(^^)あっさりバスタ


熟成 仔羊の香草パン粉焼き
粒マスタードソースとカリフラワーのペースト




ずっと挑戦したかった、熟成肉。