今年 初めてチーズケーキ自作

日曜日の礼拝に行く時 包装して牧師先生に上げました。今まで沢山作りましたが、型崩れや天面に割れが生ずる事なく仕上がりました。理由は今まで 粗熱を取り枠から直ぐ外して冷蔵庫へ、今回は枠を付けたまま約9時間 冷蔵庫で寝かせたので 其れが良かった。クッキングシートを敷き生地を流し込む為 カットの際はナイフをお湯で温めて切る様に伝言、シートを外しカットして頂きたい。断面もきれいに切れたので作者としても嬉しい。