キュウリのQちゃん漬けを作ります

今日の最高気温26度、昨日より1度低かったですが、湿度が高く蒸し暑い日となりました。


日曜日にキュウリとナスを収穫したので、会社から菜園に直行です。

キュウリはシャキット19本、夏すずみ9本の合計28本

3本の植え付けで28本ですから優秀です。

今年も1本で100本を超えるでしょうか？

ナスは5本の収穫です。ナスはこれから数が増えるのでこちらも100個が目標です。

Qちゃん漬けが好評、第一回目の作業となりました。

大鍋で沸騰した水にキュウリを入れ、火を止め冷めるまで待ちます。

根ショウガを細切り、鷹のツメを準備

手ぬぐいできつく絞ります。

醤油：酢：みりん＝1：1：0.5の割合の漬けたれ、根ショウガと鷹のツメを入れてひと煮立ち。

キュウリを入れて、冷ませば美味しいQちゃん漬けが出来ます。

長く収穫するために、時期をずらしての栽培

日曜日に種まきした夏すずみが3日で発芽となりました。