今年は沢庵漬けが食べられそうです

今日も雲が広がり日差しがありませんでした。

夜になり冷たい雨が降っています。

山沿いでは雪になるようです。暖かくしてお休みください。

2週間かけて大根が干しあがりました。

6％の塩と糠と鷹のツメだけです。

大根葉をのせ

重石を乗せればお仕舞です。

2年ぶりの沢庵、漬け上がりが待ち遠しいです。