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東京都府中市白糸台のワイン・地酒専門店イナゲヤの公式ブログ

美味しい!モスカート・ダスティ「サラッコ」はいかがですか?

2013-03-28 09:43:44 | ワイン
おはようございます!店長の田口好明です。
◆美味しい!モスカート・ダスティ「サラッコ」はいかがですか?

ワインは季節とシチュエーション、気分で決めますね!あとは予算ですね。昨日は冬がまた舞い戻ってきたような寒さ。この時季は服で調節しないといけません!風邪を引かないように気をつけましょう。

寒い日もありますが、今日は気温が上がりそう。東京も予想最高気温は17度です。これから20度前後という季節にデザートワインとして、時に食前酒としておすすめのワインがあります。

▼モスカート・ダスティ[2011]サラッコ ¥1980▼


●モスカート・ビアンコ・カネッリ

■格付け:モスカート・ダスティ DOCG
■醸造方法:ブドウはやさしくプレスされ、マストは低温で
  保存される(2℃)。発酵は特別な加圧タンクでおこな
  われる。発酵期間は約1週間。
  アルコール・糖・酸のバランスがとれたとき、ワインの
  温度を下げて、発酵を止める。酵母をとり除くために
  濾過をほどこした後、低温のままビン詰めされる。

◆アルコール度数:5.5%

■特徴:モスカート・ダスティは、活気、適度の酸、
  ささやかな発泡性と自然の残糖から生じる甘さ
  によって、美しいブドウのアロマを昇華させた、
  個性的なワインです。低いアルコール度数のため、
  デザートとともに、もしくはそれだけ単独で、食事
  の最後を飾るのにふさわしい愉悦と楽しみに満ち
  たワインとなっています。

■試飲会で飲んで気に入りました!こういうワインは
  ぜひ知っておくと便利。ワインの苦手な方にもどうぞ。
  またデザートワインとして十分に使えます。とにかく
  まず嫌われないというより、はまる方も多いと思いま
  すよ。品のよい甘さに僅かなガスに魅了されること
  間違いないです!店長もはまっています。


上記にありますが・・あまり飲めない方にもOK!度数がビール並みです。デザートワインとして使うも良し。シチュエーションを考えながらセレクトしましょう。こういうワインは絶対に覚えておくとポイント高いですよ^^

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