加工肉は食べない方がよい

食に関するニュースが。


中国、上海の工場で生産された「チキンマックナゲット」に消費期限切れの肉を使用していた。

ということが直接の原因。

その工場からの製品を使わないようにする。

日本マクドナルドではおよそ２割がその工場で生産されたものだった。

平成14年からの取引というので10年以上ですね。

他の国からのものに変えるので販売中止せずに乗り切るらしい。


同じ工場で生産された製品を使っていた「ファミリーマート」は販売中止した。




小生思うに。



加工肉は食べない方がよい




激安ステーキは実は成型肉（加工肉）だった。


知らない人は柔らかいなど、トンチンカンなこと言って美味しいと食べていた。

牛脂注入など。

ビジネスジャーナル


日本人は肉に対して一般的には無知。


魚の血は気にならないが、家畜の血はだめでしょう（たぶん）

牛も豚も鶏も、バラバラにして肉を取り分ける。

内臓もそれぞれ使い道がある。


部位のままというのが本来の肉。



でも、そのままでは売れないが、加工すれば製品になるという肉がある。


切り落としや皮なども。


チキンナゲットというのは加工肉。


鶏の皮も使うのがうまみを出すとか。


胸肉を使うが、くず肉も使えるし、皮も使い、香辛料や調味料で味付け。


柔らかくて美味しいと食べている。



工場生産のハンバーグもやばいです。


肉らしきもの、いろいろ使えるから、一番原価率抑えられる。

肉本来の味ではなく、加工して調味も出来るので言い方悪いがごまかしやすい。



コンビニの加工肉を使った製品もよく観察してください。


安いにはワケがある。




以下、情報です。


日本マクドナルド

ファミリーマート



msn


ロイター


NEWSまとめもりー


日経