ごはんがすすみます 2012-07-26 15:26:08 | 料理 毎日暑い日が続きます。今日はお茶漬けにきゅうりのきゅうちゃんを 作りました。日持ちがするので少し多めに作りました。 きゅうり1kgを5㎜位に切り、塩をまぶして30分程置きます。 濃い口しょうゆう360cc・砂糖200g・鷹の爪2本。しょうが 1かけを沸騰させた中にきゅうりを入れ沸騰したら上げまた入れを3 回程繰り返します。酒140cc・酢70ccを沸騰させ、先のきゅうり をこれに入れます。これで出来上がりです。 暑いのでごはんにとてもします。 きゅうちゃんの隣は自家製の紅しょうがです。