今日は北風が冷たく寒い日です。
こんな日は暖房のきいた部屋で過ごすことです。
お昼は暖かいスペイン風おじやにきめました。
水300ccにアサリ150gを入れアサリのふたが開くまで
ゆでそこに水100cc入れます。
ニンニク2片とパプリカ1/2はみじん切りに白ネギ1/2は
1口大に切り鍋にオリーブオイルを引き炒めます。
しんなりしてきたらオリーブオイルを少し加え
トマトホール300gとローリエを入れ炒めます。
冷ご飯300gと一口大に切ったタコ120gと湯むきし
あらく切ったトマト1個とアサリだし400ccを加え
引きのばしていきます。アサリを入れ最後に塩で
味付けをします。
皿に盛りパセリを散らします。
トマトの味が効いておいしいです。
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