コーヒーゼリーを作ろうと、寒天を買いに行ったが棒のは「売り切れ入荷未定」と書いてあった。ゼラチンで代用しようと思ってお菓子材料売り場に行くと粉のかんてんがひとつだけあった。寒天をちぎって煮溶かす手間と裏ごしする手間が省ける！けどひとつだけだとすぐなくなると思いゼラチンも買ったが。寒天には杏仁豆腐の作り方がついていて、水400ｃｃと牛乳300ｃｃで寒天の粉5ｇだけ使うので充分だった。できあがりは、そのままだと「ちょっと水っぽい牛乳かん」と言う感じでした。良く冷すとおいしいデザートになった。
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