うなぎの蒲焼の代わりになる！

地元の、異業種の人たちが集まって

イベント開催や勉強会を主催している団体に

息子は参加していて

(発足時は夫もメンバーの一人で、今は息子が参加している)

それきっかけで知り合った農家の人Y君と

とっても親しくなった。

息子と同い年で、気が合うらしい。

息子たちきっかけで、私とY君のお母さんと親しくなった。

とにかく親子共々、

明るくて楽しい人達だ。

畑から採れたての旬の野菜を

届けてくれる。

今だと、オクラ、茄子、ブロッコリーなど。

どれも美味しいけど

白ナス、最高

知らなさの皮をピーラーで剥いて

ラッパにくるんで

両面600ワット2分チンする。

縦半分に切って、フォークで縦に

筋入れたら

フライパンでさっと両面焼いて

酒醤油みりん砂糖を同量入った

合わせ調味料入れて

(我が家は甘さがるのが

苦手なので砂糖は少なめ)

軽く煮て出来上がり。

甘辛で、トロトロで旨ぁ〜❤️

うなぎ、お店で食べると
目が飛び出るぐらい高いので

うちはこれで十分代用できるな

うちの息子は、ナス嫌いだったのに

Y君と友達になって

ナス、ベタ褒め←単純な奴だなー😆