8/3今日のお昼ご飯(鯵のたたき)

毎日暑い。
日中の暑さは、もはや殺人的。
この暑さはお盆まで続く、とか┐('～`;)┌
早く秋よ来い♪



さて暑さに負けず
今日もご飯を作ります。

魚屋さんで美味しそうな鯵を見つけたので
お昼ご飯、超久しぶりに
鯵のたたきにしました。










お魚屋さんが鯵を三枚におろしながら
話してたんだけど
最近の魚は
漁師さんが捕った魚の価値を上げる為
(高く買い取ってもらう為)
鮮度に物凄くこだわってるそうだ。
その為、以前に比べると
格段に魚の鮮度が違うそうだ。

「身が硬直する前に
三枚に下ろしたから
家で身を切る時、硬直するかもよ」
こんなこと言われたの初めてだったので
へぇ～( ☆∀☆)
と、ビックリしたら
「まぁ、切るのを楽しんでよ(^w^)」

家で早速身を触ると
プリプリで弾力があり
鮮度抜群～
って感じでした。

味は勿論、最高～♪でした。





にほんブログ村


人気ブログランキングへ