筍煮ました

信州は南信の濃い味の筍煮。
薄味で穂先だけのハイカラな若竹煮などとはほど遠い(笑)
ハイカラって死語かぁ(^◇^;)

先月仕事で無理したあと、友より「そろそろ筍始まるよぉ！」
丁度その頃運転もままならない状態。
『体調戻ったら行きます(^^)/』
なかなか本調子には戻らず、行けず(泣)
そんな一昨日、状態を察してくれたか「あく抜きしたから持って行くよ」って(歓喜)
友とはありがたいものです。
あと4回ほどはいただきに行くつもりですが(^^;;
なので、昨年同様、この鍋に追加追加でしばらく筍三昧出来ますv(￣^￣;;

股関節をひきづりながらヾ(^^;なんだそりゃ
煮る段取をしました。
この味付けばかりは奥の人にはまかせられず(^^;
奥の人、連休中ずっと休めず昼夜パートに出てたしね。
しかも、食べるのはほぼ私(^^;

材料は(1人分)、、、ﾍ(ﾟ.ﾟ)？

　　筍：もらい物

　醤油：そこそこ

　砂糖：適量

日本酒：目分量

みりん：適量

鰹だし：そこそこ

　鰹節：残り物

味を調整しながら3回ほど煮直し。

以上です(ばき)