えげつない

　高級ホテルや高級旅館での食品表示偽造の報道が 連日賑わせて居ます

　マタゾロですが　回りが手を上げ始めたら彼方ら此方らでも
　私の所でも当ホテルでも・・・とマタゾロの名の通りゾロゾロと他ホテルのダメージの影に隠れて自社のイメージダウンが少ない内に 芋虫の如く出て来ています

　仮にもプロのシェフ『調理人』や総料理長が居る 有名ホテルでの出来事
　誤表示？認識が・・？・・プロらしからぬ出来事『最低』『最悪』
　あの星で有名なMICHELIN掲載の店も有るのだとか・・・・・
　MICHELINさんの味覚も 目利きも大した事がないのかも・・・其れともガイドブックも表示偽造？
もっとも覆面調査員が 選定したのに 確りと掲載用の写真が撮られて居る 有り得ない（笑）
あのMICHELINの日本に初期の輸入品の大型タイヤの表示は 何とMade in Africa 何処の国？

　私は 世の中が列島改造にわいた時代に 会員制ホテルの現場責任者をしていましたので

　管理する側の立場も 本社の御意向も 判らないのでは有りませんが それにしても

　えげつない話でお粗末な話し

　夫々のホテルの管理者は当然乍　実際に調理して居る総料理長さんや責任者の方々は

　恥ずかしく無いのでしょうか？ 最前線のフロントの方の御苦労が目に浮かびます

　パソコンが出回って此の国の企業も含めてPCで安易に数字の管理『売上・粗利益・在庫・人員・効率・』をする様に成ってから 全てにおいて 如何も自己本位な 違った国に なってしまった様です

　今日の私の昼食は　ラーメン

　出汁を一から作り　最近のラーメン評価で後載せ魚介粉末は　邪道と思いますのでスープ作りから・・・・・

　勿論・生麺を茹でての昔乍の作り方

　今頃の季節は　小・中学生の頃は炊事遠足が有りましたっけ
　鍋釜を担いで火を熾して・・・・　懐かしい思い出です



　

　

　
　

ホタル蛾

　先週の未だ温かな日で　日中の裏山で見つけました

　基本的には　私は物知りでも無いので調べてからUPしようと

　抱えていた写真が此の写真の蝶です

　

　真っ黒く白い線が入っていて薄暗い小さな林の茂みの中で

　止まって居ました

　余りにもハッキリと綺麗でしたので撮っておきました

　日本語の中で蝶と蛾と名前で区別されると如何も蛾と成ると

　イメージが落ちますが・・・・・

　

　頭も赤く良く見かけるのだそうですが岩手県では絶滅危惧種

　にも指定されて居るのだとか・・・・
　

　

紅葉と愛犬

　何時もの裏山散歩をしました

　今日は　遊びに来ているチビッ子と一緒です

　時折・思い出した様にパラパラと音を立てて雨が降ります

　雨が午後から上がると天気予報が言っていたのですが　少し

　雨か残りそうです

　

　緑の中の落ち葉　何となく絵に成ります。

　上り線は　ソロソロ大渋滞近し・・・・

　お仕事が入らない様に首を竦めて居ります

寒いヨオ～

　気温16℃の朝を迎えました

　我が家の一番のお寝坊サンのkinakoが私の布団で丸まって居ます

　昨夜は 何とchakoとkinakoとtoraとkiiとsiroの5人が私の寝床に

　乗っかったり潜りこんだり何時もの通り朝まで私を悩ませてます

　

　お蔭で足首と両足が痛く 腰痛が出てきて居ます

　今は 私の体温に確りありつけなかったsiroが のっかって甘えて居ます。

　今日は　北風1号との情報も出て居ますので早めに秋探しに行きたいと思って居ます。

お帰りなさいchiima

chiimaが 手術から帰ってきました。

書類整理等をして居ましたので 気が付きませんでしたが chiimaがだっけが 無事に帰還しました

彼女は 同じ色の姉妹で生まれて 姉？が産んだ子をチイママ宜しく二年間も母代わりを努めてから

母に成り 我が家に集う猫達の中では 一番の臆病な子でしたので 多分相当にストレスが一番溜まって

居ると思いますので 帰る迄 気に成って居ました

何はともあれ 年長者二人の顔を見ましたので一段落です

夜に成りパラパラ雨の時が僅かに有りましたので明日の天気が気に成ります

深夜に成りました

家猫達の私の布団の場所争奪が始まりました 左側に長女 で 足の上には キナコが・・・・