作ったゾ〜
今回は小さめのいくらを買ったのですけど
二人で三日間イクラ丼を食べれました。
まぁあれだよね。イクラだけじゃなくて他の海鮮も欲しいよね。
イクラだけだと、ちょっと飽きちゃう？
〜レシピ〜
40度くらいのぬるま湯に塩を入れて塩水にする（多めに作る）
醤油、酒、みりん を同量（基本は５０ccくらい）用意
鍋にみりん、酒を入れて沸騰させる（アルコールを飛ばす）
火を止め醤油を入れる（漬液の出来上がり）
ボールの中でぬるま湯を使って腹子をほぐす
何度かぬるま湯を変えながら洗う（流水下で作ることもできるが卵が濁る）
水切りして容器に入れて冷ました漬液を注ぐ
冷蔵庫に入れ一晩くらい漬けておけば出来上がり
私は醤油とみりんは少し多めが好きです。
洗ってる時にイクラが濁る事がありますけど、問題ありません。
スーパーで売ってる1パック程度であれば、この量の漬液で大丈夫と思う
