干し煮しめ

少々、飽きたので、、、、。



さて、、、、、？？？


成功するかな？？？

きんぴらごぼう

ニンジンを１本。









砂糖，醤油、いりこだし。唐辛子。



斜めにして、水分を、切る。









残り汁に、くず根の部分。



茎も、、、、。
苦いのが、良い。

昨日の収穫

アスパラガス。



ゴンボ。
２年目。



ネギ。

茶

刻んで、弱火。






力一杯、揉みに揉む！！！


火を付けたり、消したりしながら、５工程ほど、、、、。









丸まらない葉を選り出し、、、、、。


試飲。


旨い！！！









茎を別にして、、、、。


３回、弱火で煎る。



出来上がり。






鍋に、熱湯。
洗った汁は、ほうじ茶の味。

朝、昼、晩

晩も、、、、、。


昨日から、６食連続、タケノコゴハン。