白菜と青梗菜のにんにく生姜スープ

昨日は雪嵐。吹雪でしたね。近所の景色も一変して、朝一番で自宅前の雪かきをする
姿がそこここに見られました。


寒い日には温かいスープで温まりたくなります。
そうだ、生協から届いていた丸々と大きな白菜と青梗菜を使おう！
NHK「あさイチ！」のシェフの料理を参考にして、中華スープにしてみました。

薄切りにしたニンニクを胡麻油で炒めたところに、白菜と青梗菜を加えて
しんなりするまで炒めました。
酒でもどした干し貝柱とお湯を適量加え、中華味の素と塩こしょうで味を整えたら
出来上がりです。