ゴーヤの梅と氷砂糖漬け

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ゴーヤの梅と氷砂糖漬け』です。
材料と調味料は、ゴーヤ＋梅干＋氷砂糖。
薄くスライスしたゴーヤを、梅干と氷砂糖で漬け込む。
↓このようにお汁が出てきて、早ければ一日で浸かります。
　　　　　　　
ほろ苦ゴーヤが美味～！な、お漬物に大変身！
ゴーヤの歯応えも、とってもウマーイのです！
「ニンジンの梅と氷砂糖漬け」同様、毎日のようにあっという間になくなってしまうのです、コレ！
ママは、途中で氷砂糖を足したりして、しばらくは使い回ししています。