揚げ入り古漬けきんぴら

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『揚げ入り古漬けきんぴら』

材料と調味料は、ぬか漬けの古漬け＋うす揚げ＋ごま油＋砂糖＋しょう油＋酒＋ゴマ。

ぬか漬けのその時々に漬かり過ぎた素材を使って、我が家お気に入りのぬか漬けきんぴら。
→　古漬けのきんぴら

今回はうす揚げを入れてみてきんぴらにしたら、とっても美味しくっておかずに変身～！

古漬けになったぬか漬け（大根とにんじん）を食べやすい大きさに切って水にさらす。
水気を切ってうす揚げと一緒にごま油で炒め調味料で味付けし、ゴマとすりゴマを加え混ぜ合わせたら出来上がり！

うーん、甘くて酸っぱくって味わいがあってウマーイ！
ご馳走様でした！！

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