長芋の煮物

不殺生菜食の我が家の食卓。
『長芋の煮物』です。
材料と調味料は、長芋＋干し椎茸＋にんじん＋こんにゃく＋だし汁（水＋粉末昆布だし）＋砂糖＋しょう油＋酒＋みりん。
干し椎茸を水で戻す。（戻し汁をだし汁に使う）
調味料で煮汁を作る。
食べやすい大きさに切った具材を入れて煮えたら出来上がり！

ある日頂いたお惣菜に長芋の煮物が入っていて、とっても美味しかったので作ってみました！
長芋のほっこり感に味がしゅんで美味～！
長芋オンリーでもいいのですが、干し椎茸のおだしも効いて色々炊き合わせるとこれまた美味しーい！