山菜わらびそば

不殺生菜食の我が家の食卓。
『山菜わらびそば』です。
材料と調味料は、乾そば＋だし汁（水＋粉末昆布だし）＋塩＋しょう油＋酒＋わらびのしょうゆ漬け。
調味料でおつゆを作る。
たっぷりのお湯で乾そばを茹で水気を切って器に盛る。
おつゆをかけ、わらびのしょうゆ漬けを載せたら出来上がり！

引き続き、採りたてわらびを堪能！

だし汁（水＋粉末昆布だし）＋砂糖＋しょう油＋酒＋みりんで濃い目のおつゆを作り、あく抜きしたわらびを水気を切って漬け込む。

しっかり味がしゅんだ山菜わらびは美味～！
そのままでもいけるし、おそばに載せると季節限定の山菜わらびそばに変身です！