冷製焼きなすパスタ

不殺生菜食の我が家の食卓。
『冷製焼きなすパスタ』です。
材料と調味料は、パスタ＋なす＋ゴマ＋塩＋オリーブ油＋ポン酢＋あらびき塩コショウ。
なすをグリルで焼いて焼きなすにし、皮を剥いて食べやすい大きさに切って冷蔵庫で冷やしておく。
たっぷりのお湯でパスタを茹で、茹で上がったら氷を入れた冷水で冷やし水気を切る。
パスタと焼きなすをボールに入れて調味料で味付けし、たっぷりのゴマを加えて混ぜ合わせたら出来上がり！

冷え冷えの焼きなすが美味しい冷製パスタ！
オリーブ油もゴマも効いた無国籍なお味がとっても美味～！
友人やご近所からたーくさんなすを頂いた我が家、「明日もこれ作って！」とみみか絶賛！
ご馳走様でした！！