グリーントマトのぬか漬け

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『グリーントマトのぬか漬け』

かなり時期が違うけれど・・・夏野菜のトマトについて。
熟れる前の青い状態をグリーントマトと言って、フライや天ぷらにするととっても美味しい！
グリーントマトのフライ
グリーントマトの天ぷら





今年は冬に入ろうかという時期まで放っておいたトマトの枝。
赤くなり切れなかったグリーントマトがいっぱい採れた。

ぬか漬けにしてみたら、

けっこういける！

ただ、ミニトマト系と出来損ないはダメ！
アクが強くてベエー！と食べられたもんじゃない。

次回は、前半の美味しいグリーントマトを是非ともぬか漬けにしてみよう！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：グリーントマト

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