モロヘイヤのパスタ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『モロヘイヤのパスタ』です。
材料と調味料は、パスタ＋モロヘイヤ＋塩＋オリーブ油＋ポン酢＋あらびき塩コショウ。


我が家の自然農畑で出来たモロヘイヤを収穫。


塩を加えたたっぷりのお湯にパスタを入れて茹でる。
オリーブ油を引いたフライパンに茹で上がったパスタを投入。
食べやすい大きさに切ったモロヘイヤを加え、茹で汁少々をその上から加える。

フライパンを揺すって上下を返しながら、ポン酢＋あらびき塩コショウで味付けし、混ぜ炒めたら出来上がり！

今回は生葉でしかもあまり刻まず挑戦！
噛むとねばっとした舌触りがとってもグー！
お味も我が家の定番ポン酢スパで、もちろんおいしゅうイタダキマシタ～！
あらかじめ茹でたり、細かく刻んでネバネバ状のものを和えても美味しそう！
ご馳走さまでした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：モロヘイヤ

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