ヘチマの天ぷら

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『ヘチマの天ぷら』

我が家の自然農畑で収穫した「ヘチマ」と「とうもろこし」

昨年は裏庭の松の木にぶらさがり次々に出来た「ヘチマ」

今年は場所を変えたこともあるのか、これ一つ

ヘチマのたわしの待機軍はたくさんある
今年はそれほど大きくせず食することに決めていた

30cm弱の大きさで収穫

まだ作ったことのないヘチマ料理・・・
ママの大好きな「天ぷら」！

輪切りにしたヘチマに、少量の酢を加えた水溶き小麦粉の衣を付け

揚げ用油でカリッと揚げる

中は柔らかしっとり周りはカリッと天ぷら！

皮は剥いたのと剥かないのと両方試した
どちらがどうと言うこともなかった
皮の硬さは気にならなかったし、皮付きのほうが揚げやすいかも

どんな調理法でも不思議な食感の「ヘチマ」
この天ぷらも柔らかくて甘くって優しい味と食感が楽しめる！

一緒に収穫した「とうもろこし」

チビだけどそれなり立派！（うちの畑ではね～）

味は・・・めっちゃくちゃ甘い！！！
ビックリするほどの甘味はかなり立派だあ！

自然の甘味ってすごいねえ！
優しい甘味、濃厚な甘味、いろいろ味わえて幸せ！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：ヘチマ、とうもろこし

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