バターナッツ2013（料理）

収穫したバターナッツの重さの最高は657g
小さいのは87g


いろんな大きさのバターナッツたちだった



豊作のバターナッツ
生でサラダに使うことが多かった

「バターナッツのサラダ」

（withマクワウリ＆トマト）


（withスナップえんどう＆ベビーコーン）


（withきゅうり＆トマト＆バジル）


（withバナナ＆トマト＆バジル）


（withアボカド）


（withごぼう）


（withトマト）


（withきゅうり＆水菜）

合わせた素材もほとんどが畑で採れたもの
特にマクワウリのほのかな甘味とは絶妙だった！
調味料は、オリーブ油・マヨネーズ・塩・胡椒・しょう油・ゴマなど

「バターナッツの天ぷら」











皮付きのままが断然美味しい！

「バターナッツ入り冷やしうどん」


「バターナッツのスープ」

収穫して2ヶ月ほど経ったバターナッツ

色が鮮やかなオレンジ色

追熟して甘味も増したよう



調味料はお塩だけ



ミキサーで滑らかにしてドローン

「バターナッツのフライ」

こちらも皮付きのまま



かぼちゃとは一味違う歯応えと美味しさなんだよねー

「バターナッツの塩揉み炒め」

しばし置いた塩揉みしたバターナッツ

汁ごとオリーブ油で炒めしょう油で味付け
甘じょっぱい不思議な美味しさ
そして歯応え

まだ数個残ってる、年越しまで頑張ってみるかな～
今年はたーんと堪能！
ありがたいことだ～