古漬けのきんぴら

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『古漬けのきんぴら』です。

材料と調味料は、ぬか漬け＋ごま油＋砂糖＋しょう油＋ゴマ。

漬かり過ぎた、きゅうり、にんじん、ナス、大根のぬか漬け。
食べやすい大きさに切って水にさらす。
水気を切って、ごま油で炒め調味料で味付けし、すりゴマとそのままのゴマを加え混ぜ合わせたら出来上がり！

甘辛すっぱい、なんとも不思議な美味しさ！
そのままおかずでも、トッピング的な漬物としても、どっちも美味しい～！
これからどんどん漬かりすぎても大丈夫！
ご馳走様でした！！

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