キャベツのレシピ２

キャベツを使ったデザートの作り方を紹介します。ぜひ挑戦してみてください！！

キャベツのムース

材料と分量（４人分）
キャベツの外葉：５０ｇ、牛乳：４００ｃｃ、砂糖：大さじ４
　　粉ゼラチン：小さじ２、生クリーム：大さじ４
作り方
①キャベツの外葉（外葉でなくても良いが、外葉を使った方ができあがりは鮮やかな緑色になる）はゆでてから適当な大きさに切り、牛乳200ccと合わせてミキサーにかける。
②鍋にゼラチンを入れ50 ccの水でふやかし、牛乳200ccを加えて煮溶かす。①を入れ、生クリームと砂糖を加える。
③型に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める。

三浦半島農漁家生活研究連絡会より