赤い空豆ただいま収穫

オーキッドバレー三浦では、安心の自家用農薬未使用栽培品を、朝市でも少しずつ販売しています。

すっかり夏のような陽気になりました。
薬剤をつかっていない作物なのでアブラムシもたくさんいるなかですが、なんとか払い落として、
昨年大好評の小粒の赤いソラマメが、今年も収穫できました。

さやをむいたら、中のつやつやな赤い皮ごとたべます。加熱しても、赤い色（ポリフェノール）がのこり、栄養満点。
甘く煮ても、スープの具にもとても美味しい豆です。
柔らかい皮ごと食べるため、やや未熟で収穫してあります。すぐに食べない場合は、さやをむいて、冷凍もできます。
販売は、二週間位の予定です。
朝市では、取り置き、ご予約をお受けできませんので、ご希望のかたは、お早めに売り場にいらしてください。

また、珍しい花木、夏咲きの蘭やベゴニア、人気の野菜苗、美味しいカキチシャ（チマサンチュ）もご用意できました。
今週もお待ちしています。