本日のオススメは『春野菜天丼』です。
アスパラキング、新玉ねぎ、筍、タラの芽、山ウド…と魅力的なものばかり。
特に天ぷら、フライ、ステーキとどれも絶品の新玉ねぎがオススメです。
春は芽吹きの季節、昆虫や動物から身を守るために春の食材は苦味成分を出すとか。
甘みと苦味のコラボレーションをぜひ、お楽しみください。
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甘みと苦味のコラボレーションをぜひ、お楽しみください。