超濃厚豚骨スープ無鉄砲

小生がよく立ち寄っているラーメンブログで、先日沼袋の「無鉄砲」というお店が紹介されていた。なんでも超濃厚豚骨スープという。となれば・・・とばかり、行って来た。


　場所は新青梅街道沿い、沼袋からも徒歩圏内。以前は大勝軒があったところである。そういえば、流行っていたのに、あの店どうしたんだろって・・・
　開店直前に到着したため、見事に一番乗り。なんとなく、これはこれで気分いい。まずは食券だが・・・ここはノーマルにとんこつラーメンにしよう。

　麺の固さやスープの濃さなど調整してくれるというので、麺固めのコッテリでお願いした。カウンターで見ていると、仕上げに背脂をチャッチャと・・・おお、チャッチャ系か。
　待っている間に、以前行ったつけ麺の店「無極」の姉妹店であることを思い出した。本店は京都の木津川らしい。


　ほどなく出てきたラーメン、早速コッテリのスープからいただく。テレビで本店が紹介されていたが、豚骨をひたすら煮出すコラーゲンたっぷりのスープらしい。
　まずは一口・・・おおっ、こ・これは・・・濃い！コッテリにしたこともあるが、ドロドロで血管が詰まりそう(爆)　天下一品に匹敵・・・いやそれ以上かも。

　コラーゲンたっぷりで、健康にいいというが、エキスがよく出ていて美味しい。しかし、これ・・・食べているうちに重たくなったりしないか？
　なんて思っていたら、ここでは追いスープというのがあるという。濃いスープがつらくなってきたら、途中であっさりスープとか魚介系スープを足せるという。


　この日はスープもいけたので、お願いしなかったが、次回はやってみようかしらんと。
　ときに麺の方だが、これがごく普通の麺。どちらかというと細い部類に入るのではと感じた。太麺好きの小生としては、やや物足りないが、博多風ほど細いわけではない。また、店員さんたちから、味の確認が何度も入るのも好感度である。

　本店では、背脂を固まりで注文する人も多いらしいが、さすがに・・・という感じであり、スープもいつもよりたくさんいただいた。
　個人的には無極のように極太の麺もあったらいいなあと・・・だが本当に、これはなかなかいけるお店である。

　店を出るときにも店員さんが、いろいろ感想を聞いてきた。美味しかったことをお伝えし、再訪をお約束した。といいつつ、無極にもまた行きたいなと。